MIX AVOCAT'ANGE DELUXE (CN) (AVOCAT FUERTE + ORANGE CARA CARA)

Andalousie (Espagne)

-L’orange Cara Cara est une super variété, plutôt rare car la saison est courte. Adorée de l’équipe Fruitstock pour sa pulpe rosée chargée en lycopènes, elle est très juteuse et douce, sans perdre son acidité. Elle a beaucoup de goût. Pour la petite histoire, il s’agit d’une mutation spontanée de l’orange Navel, découverte dans une ferme nommée Cara Cara au Venezuela en 1976.

Pour une meilleure durabilité, les oranges Cara Cara, comme tous nos agrumes, sont à conserver au réfrigérateur dès réception.

-L’avocat sera a priori un avocat Fuerte, choisi pour sa délicieuse onctuosité, son gras abondant et son petit goût de noisette.

Les avocats arrivent globalement durs et doivent être conservés à l’air libre, dans une pièce chauffée, jusqu’à ce qu’ils soient prêts à manger. Lorsque c’est le cas, s’ils ne sont pas consommés, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une douzaine de jours.

Pour accélérer leur maturation, vous pouvez les enfermer dans un sachet kraft avec des pommes. Lorsqu’ils deviennent un peu souples sur toute leur périphérie, ils sont prêts à être dégustés ou à être mis au réfrigérateur si vous ne souhaitez pas les manger tout de suite.

Nos cagettes étant conditionnées avec amour mais grand despotisme par Mme Nature et M. Climat, si les Fuerte ne peuvent pas être récoltés le 6, ils pourront être remplacés par une autre sorte d’avocat tout aussi goûteuse, comme le Pinkerton, le Bacon ou le Hass.

Cagette mixte CN : environ 2 kg d’avocats + environ 3 kg d’oranges Cara Cara.