AVOCAT BACON (CN) 2KG

Andalousie (Espagne)

5/7 avocats par kilo

Début de saison pour l'avocat Bacon. Il n'est pas gras du tout, très léger fruité, idéal en guacamole et toute sauce à base d'avocat. 

 L' Avocat Bacon est un avocat crémeux, acqueux et particulièrement en début de saison, léger aux delicieuses notes de noisette. Il doit être consommé ou mis au réfrigérateur dès qu'il est mou sur toute sa périphérie avant que trop de tâches noires n'apparaissent. Ne pas le laisser noircir.

Pour les personnes qui aiment les avocats gras comme le hass il n'est pas recommandé, il est préférable d'attendre encore quelques mois.

Les avocats arrivent globalement durs et doivent être conservés à l’air libre, dans une pièce chauffée, jusqu’à ce qu’ils soient prêts à manger. Lorsque c’est le cas, s’ils ne sont pas consommés, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une douzaine de jours.

Pour accélérer leur maturation, vous pouvez les enfermer dans un sachet kraft avec des pommes. Lorsqu’ils deviennent un peu souples sur toute leur périphérie, ils sont prêts à être dégustés ou à être mis au réfrigérateur si vous ne souhaitez pas les manger tout de suite.

Nos cagettes étant conditionnées avec amour mais grand despotisme par Mme Nature et M. Climat, si les bacon ne peuvent pas être récoltés, ils pourront être remplacés par une autre sorte d’avocat tout aussi goûteuse.